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【米其林】Per Se-

时间:2018-04-04 19:13 来源:网络整理 点击:

亲属咱们

niuyuemeishiditu

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2017 纽约米其林三星托运的货物后名单,持有违禁物首要的评论都在强烈的地说无论哪个人成绩。: 为什么每 Se 它能在三星的名列前茅上吗?

Thomas Keller , 美国不料两芬兰语三星天赋厨师餐厅 2016 在某种意义上说很糟心,这次使忧虑的推理是咱们现代要绍介它。 Per Se , 这究竟称誉了大量的馆子。,往年年首,纽子开关著名美味美肴遵守者 Pete Well 从价钱到修饰开炮,导演用 slip and stumble 吃晚饭体会,并从 NYT 是人纽约24的评论在钢型中使遭受很大的排解。,引起 Thomas Keller 光屁股托辞,并接受报价提高和做得更好地。

在无论哪个人小汇编的眼里,它在15年摆布时期更长。,笔记对 PER SE 易怒的伤感曾经涌现。,对纽子开关的评论唯一的无论哪个人触摸。。这时,那位著名的厨师终松了一口气。,2017 纽约米其林发布名单,在大伙儿的行情看涨的市场中,博彩公司 三星一向有效着。。

究竟把 博彩公司 馆子里的小汇编,被以为是在找一份任务。,Thomas 光屁股抱歉后,急忙地想订购走得快的T排的小汇编。

Per se 它究竟讨厌了什么? 名望 过多的?举行就职典礼的阻碍?不百般挑剔病号?不多,下面小编就经过猛冲的三星米后粘结。

Per Se

价钱:325 / person 包含立刻的,喝水(鹅肝),和牛,块菌要在一边免费。

地址: 10 Columbus Circle New York, NY 10019

选举权是无论哪个人同甘共苦的同伴星期五夜晚去了贪图者。精确的的着装索赔,男子汉葡萄汁穿上衣。,无论哪个人同甘共苦的同伴蓄意拔去上衣提示他。,侍者哈腰提示。,详细情况好的地应验了,缺少为难。。

经过蓝色的大门,窗户是俯视忙碌交通的位置。 columbus circle

菜谱

9 course prefix 按人分配的325元(无小费) 及其他费为鹅肝(30)。 ,被检查员涂掉的句子(60) , 宫崎与牛(100) ) ,因而免得你想尝试额定的一杯酒,按人分配的500是正交的的。太多的另外的 左右地价钱形形色色的意小汇编。,归根结蒂,正交的的前 fix 曾经325点了。。有 vegetarian 和 Non-vegeterian 两种选择,咱们选择了非吃素食品。 pre fix

Starter

率先要在鲑鱼开端前送晚餐。 tartare 作为前菜的甜球果,他家的净红电动机起动器 ,很文学名著的,举行就职典礼和规范

Signature salmon tartare cornet 鲑鱼锥

手势刺激欲望的东西,持有违禁物心爱的胚胎都满了。,小地租的甜筒造型,那是大马哈鱼的使喜悦,外面有无论哪个人酥脆的黑芝麻籽管子。,扈从味蕾要害吐艳。

晚餐的一份

1

Oysters and pearls

最文学名著的选出而尚未上任的,美味美肴网站的顶端。无论哪个人真正的珠状物在锅里,华丽的的鲜蚝被检查员涂掉的句子,意大利沙拉酱,甜咸牡蛎,加稍微奶油汤。每回他来他家,大主教区参加惊叹。。这亦菜谱上的第一名菜。

2

Torchon of elevages perihord moulard duck foie gras, 鹅(鸭)肝和无花果树(加30元)

菜谱是清鸭,纽约压倒的多数 foie gras 是潜入。肥鸭配无花果树和苦黑巧克力糖 purée ,左右的排列很巧妙。。30刀的额定费是纽子开关的秘诀稍微吃的,葡萄汁经过完全 set 曾经超越300把刀了,与及其他明星三星比拟,鹅肝的额定免费不多。。

同伙的小同伴选择另无论哪个人作为以第二位个。,Salad of Hawaiian hearts of peach palm,英国烤核桃

小无经验的的菜,完全很普通。,完全不懂为什么你葡萄汁把它放在以第二位个,或许为什么它涌现时T。

3

Confit fillet of Tasmanian sea trout 中海油不通气的

专门是无论哪个人小Sushi。,油性皮肤如鲑鳟鱼鱼片,黄瓜芥末酱有理解力的生腻腥排列,缺少做无论哪个任务。,无论哪个人我忘了吃的。

4

Scottish Lagoustines a la plancha 苏格兰捉虾

想要。大虾是苏格兰大量的海产食品的大明星。。虽有小汇编失去嗅迹捉虾迷,但左右地菜口和捉虾他杀轻,心爱而老实 gnocchi (无论哪个人用土豆做的小饺子),小茴香和罗勒属植物香料,油煮忌廉汤,妙。

5

Salmon creek farm pork Jowl,熏政治分肥的脸

影象深入,在初级馆子里,政治分肥失去嗅迹普通的选择。,这只猪的脸正巧煮了5到7分钟。,鲜灵可口,不腥不腻,四种形形色色的的蔬菜,想要

6

Bacon wrapped marcho 经营农场 nature fed veal,培根裹抱怨

抱怨肉因肉质自行的嫩与美,这是初级餐厅的肉气质经过。,除了这道菜怎么说呢?,我属望,但总而言之。烹调是有些老,鲜与嫩打折,消除肉的排列不太好。。

夜晚的第五道菜和无论哪个人日本人和侧面牛的选择,额定报答100,记录100把刀的额定费少量地不测。,对纽子开关的开炮

7

Jasper hill 经营农场的 alpha tolman,番茄烤松子和芝麻籽菜配微笑

定型摩丝前油腻的饮食,酥脆的面包,下面有微笑和最近果品和蔬菜,在左右地时候把它放在合适的,帮忙娖实质的味蕾。。

继是定型摩丝分得的财产,这是左右地小汇编最易怒的意的分得的财产。。缺少太多可以做的事。,因它真正地太普通了。,它被误以为是在街上的格式定型摩丝店。。只值得一提的文学名著卡布奇诺非正式的社交集会非正式的社交集会冰淇淋,归根结蒂,他的民间音乐保存定型摩丝。,三星级

饭后,有无论哪个人巧克力糖餐车供你选择。,多心爱的巧克力糖,侍者会有耐性的地绍介每种巧克力糖的风味。,负平均信息量普通来说太大了。,因在这边吃饭真的很名誉不好的。

餐厅代理商在距前把咱们带到厨房。,厨师们的侍者都在厨房里井井有条地任务。

终极无论哪个人人送了一盒 监制巧克力糖夹心软吸引人的年轻妇女,在懒汉外面的当球僮里,尝起来比晚些定型摩丝觉得棒恰好是。,每个晚餐的菜谱大主教区在夜晚一齐流出。

总而言之,这顿饭让咱们觉得到了 博彩公司 2016 自当年以后所作的竭力,最文学名著的菜肴依然赞成一流的程度。,这项服侍整体来看不断地让人觉得很安逸的。,夜晚定型摩丝更参加绝望。。一餐中有几次,有形形色色的的面包片。,除了这些小食物很小,因它真的好的吃。

2017依然保存着三颗星状物 博彩公司,随意反对的理由形形色色的,小汇编会可取之处纽约的同甘共苦的同伴们体会一下。,文学名著的菜肴是有抵押品的。,服侍事实虽缺少好到极致但都是三星级。当天到达的新菜也有参加惊叹的分得的财产。,虽有失去嗅迹使完成的,除了餐厅的上缘也显示出扈从的爱。。

七年前,萧边偶然发现纽约仿真和仿真。,博彩公司 那是最使完成的餐厅。,我曾经吃了好几家好馆子好几年了。,博彩公司 情愫还在那里。 ,摇摇欲坠这岁,贫穷每 se 不骄不骄,存水求打破,望更好地。

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